Energy balls

 

Ingredientes

• 50 gr dátiles s/h

• 100 gr frutos secos

• 40 gr cacao puro

• 10 gr coco rallado

• 30 gr aceite de coco

• 2 cds estevia

 

Preparación:

1. Triturar los frutos secos primero. Yo he usado almendras y anacardos sin tostar. Después triturar los dátiles (previamente hidratados al menos 10’) y mezclar con los frutos secos

2. Añadir la estevia y el aceite de coco e ir mezclando (la textura no tiene que quedar pastosa), y luego añadir el cacao puro 70%.

3. Una vez tienes la masa, coger una cuchara e ir haciendo bolitas con la mano.

4. Colocar las bolitas en una bandeja y refrigerar.

5. Sacar de la nevera, añadir la cobertura que desees (coco rallado, caco espolvoreado o nada).

6. ¡ Y listo!

 

Las energy balls son un snack saludable que cada vez se está usando más entre los deportistas para dar ese 'shot' de energía que necesitamos durante nuestros entrenamientos o posteriormente, sin añadir ningún tipo de azúcares refinados, algo bastante difícil si hablamos de snacks dulces.

 

Aunque es un snack muy beneficioso, no conviene abusar, ya que como su nombre indica, se llaman “energy balls' por la gran cantidad de energía que tiene cada una.

 

Como hemos visto en la receta, la preparación de las energy balls es muy sencilla ya que en definitiva se trata de poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hacer bolitas con ellas. Además, se pueden conservar en la nevera toda la semana sin ningún problema.

 

Ya ves que es muy sencillo cuidarte y alimentarte bien dentro y fuera del entrenamiento. Mi recomendación es escoger bien los productos que vas a usa, la calidad y procedencia de ellos es tan importante como sus beneficios nutricionales.

 

Por último, si quieres envolver estas bolitas para llevártelas a tu entrenamiento, te animo a que uses envoltorios biodegrables o reutilizables para minimizar el impacto ambiental.